Sancerre blanc
Voici notre Sancerre Blanc classique. 100% Sauvignon Blanc. Ce vin va répondre à toutes vos attentes en achetant un Sancerre : vivacité et fraîcheur.
Menetou-Salon Blanc
Derrière cette étiquette, vous découvrirez notre Menetou-Salon Blanc. Il est élaboré de manière assez similaire au Sancerre. La différence va se trouver au niveau du terroir. En effet, l’air d’appellation Menetou-Salon se trouve à une vingtaine de kilomètre. La bas, le terroir est moins vallonné. Ce qui va donner un vin plus léger et plus souple que le Sancerre.
Pouilly- Fumé
Vous pourriez deviner sur notre étiquette de Pouilly Fumé la représentation de la Loire, Fleuve qui se laisse couler entre les deux airs d’appellations Sancerre et Pouilly-Fumé. A travers notre Pouilly-Fumé pour pourrez déguster un Sauvignon blanc fruité et rond en bouche.
Sancerre Blanc cuvée Vieilles Vignes
La Cuvée Vieilles Vignes est réalisée avec notre parcellaire le plus ancien. Ces vignes ont en moyenne 50 ans. Avec cette cuvée, vous pourrez déguster un vin fruité apportant une certaine rondeur en bouche.
Sancerre Blanc Fut d’Acacia
Notre cuvée de Sancerre Fût d’Acacia est née suite à une découverte faite par Raymond à l’étranger. Raymond avait trouvé l’élevage en fût d’acacia assez intéressant c’est pourquoi nous avons décidé de faire une cuvée similaire. Une partie de la cuvée passe dans des futs de chêne pour apporter une structure et de la rondeur, puis l’autre partie majoritaire dans des futs d’acacia pour apporter de la fraicheur et des notes de fleurs blanches. L’ensemble est ensuite assemblé avant la mise en bouteille.
Sancerre Blanc Du Rang de Rives
Certains rangs ne sont pas accessibles à la machine à vendanger, ce qui a donné naissance à la Cuvée Du Rangs De Rives. Ces rangs sont récoltés à la main à la fin des vendanges. Ils auront donc atteint une légère sur maturité intéressante, suivi d’un foulage à l’ancienne puis une vinification et un élevage dans une cuve en forme d’œuf. Cette forme de cuve va permettre aux lies une remise en suspension continuelle et donc des arômes assez étonnants.
